🔬 Williams-formelen
Den vitenskapelige grunnen til at du ikke trenger å gjette på koketiden
t = K · M2/3 · ln( (Tw − T0) / (Tw − Ty) )
M = eggmasse (g)
Tw = kokende vann = 100 °C
T0 = starttemperatur på egget
Ty = ønsket plommetemperatur
K = 30.47
😂 Sann historie fra universitetet
Basert på: C.D.H. Williams, «The Mathematics of Eggs» · Univ. of Exeter